天然魳煮干だしらーめん創房【魁花】三味一体のスープは、一度食べたらドハマり確定!  

IMG-3139 ラーメン

天然魳煮干だしらーめん創房魁花

開花ラーメン

住所: 埼玉県新座市片山1-21-35
駐車場:店舗横、3台あり

営業時間

ランチ
11:00~15:00
ディナー
17:00~22:00

※スープがなくなり次第、終了となります。

定休日木曜日

メニュー

メニュー

主に、ラーメン、つけ麺、油そばが中心ですが、出汁を取ったあごやカマスを使った魁花メシや餃子などもお勧めです!

店内

店内は、テーブル席とカウンター席がある作りだが、面白いのが、カウンター各席にあるウォータータワーです。

私はラーメンを食べる時、お冷を3杯は飲むので、これはうれしい設備です!

魁花ラーメンZを実食!

魁花ラーメン

なんとも、食欲をそそられるビジュアル!

少し深めのどんぶりに盛られたそれは、もはや、作品!と呼んでも良いくらいの芸術品であった!

そして、ほのかに香る!などと言う生易しい物ではない、脳にまで届く煮干の香り。

三味一体スープ!

三味一体スープ

ラーメンという物は、麺類の食べ物ではなく、スープに分類されるとは良く言ったもので、この芸術品を完成させるコアとなるのが、この煮干たちだ!

右からあご、カマス、煮干という、採算度返しの何とも贅沢な組み合わせだ!

ここの店主は、はたして、商売という物を知らないのか・・・。はたまた、ボランティア精神があるのか・・・。

うまいラーメンを作りたいのはわかるが、儲けてなんぼの飲食業。高価なあごやカマスを使う理由が私にはわからない。

しかし、我々にとっては、ありがたい誤算である。

アミノ酸大爆発!

中太ストレート麺

さて、ではさっそく、店長誤算ラーメンをありがたくいただいていこうと思う。

まずはスープ。

ゴクリ・・・・・。

濃い。濃厚という簡単な言葉では表せない深い深すぎる味わい。

皆さんは、「美味しんぼ」と言うアニメをご存じだろうか・・・。

知らない方は、ぜひ検索してほしいものだが、登場人物の富井副部長が、スープの中で平泳ぎをしているくらい深いスープだ!

無論、美味いのだが、美味いの一言だけで済ませるのは、作り手に申し訳なくさえ思える。

表題の「アミノ酸大爆発!」まさに、それである。

このスープだからこその中太ストレート麺!

麺工房

このスープが優秀すぎるからこその、中太ストレート麵がまた、素晴らしいバディとなっている。

本来、ラーメン屋などではあまり見かけない中太ストレート麺だが、麺も店内手作りにこだわっているというから、驚きだ!

今回は特別に製麺所の中も見せてもらえた!

この採算度返しのスープだけでも凄いのに、麺まで労を惜しまず作り上げるという、現代日本人が忘れたであろう「勤勉さ」も兼ね備えているのには驚きだ!

どうせ、小麦にもこだわっているのだろう。

これは、商売ではなく、もはや、自己満足の世界と言えるであろう。

どっちにせよ、美味いラーメンが食えるのなら、我々には好都合であるのは間違いない!

実際に麺を食したところ、言うまでもなく、店主のこだわりが歯と舌を通じて伝わってくる!

何とも、絶妙なバランスで作り上げられた麺であろう!

スープの深みと、一切ケンカをしないスーパーバランス!そして、ストレート麺がゆえの喉越し。

文句のつけようもない。

一品一品のこだわり

メンマ

そして、一切妥協する事のない、舌休めの具材たち!

写真のメンマも、甘くなく、スープの味を邪魔しない仕様となっていた!

チャーシュー

そして何より、このチャーシュー!

これは、チャーシューではない!フランス料理店で私がよく食べる「コンフィー」のようなものだ!

やわらかすぎるその、仕方なくチャーシューと呼んでいる肉は、ラーメンの上にのっけるのはもったいないと思うのは、私だけであろうか・・・。

しかし、悔しい・・・。

この、仕方なくチャーシューと呼ばれている極上肉、スープとの相性が、抜群であった訳でして・・・。

そして、この煮卵。

※あッ!写真を見てください!スープがうますぎて、レンゲが止まらず、無くなってます!

黄身はトロトロで、思わずご飯を注文するところでした!

あれ?もう無い!

私は、犬にでもなったのであろうか・・・。

比較的、よく噛みゆっくり食べているつもりであったが、味わっているつもりでも、一瞬で食べてしまいました。

だって、箸が、止まんないんだよ・・・。

今回の記事のまとめ

ラーメンと言うのは、好みがあるゆえに、あまり他人には進めない私ですが、1回は食べてみてください!

あなたが食べた事が無い味ですから!

イメージ的に、大勝軒が好きな方だったら美味しくいただけるとは思いますよ!

という事で、今回は『アミノ酸大爆発!天然魳煮干だしらーめん創房【魁花】三味一体のスープは、一度食べたらドハマり確定!』と言う内容で進めさせてもらいました!

ではまた、次の記事で!

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